Vào những ngày hè nắng nóng như thế này, thì tâm trạng ăn cơm của nhiều người cũng giảm sút là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên tại sao, bạn lại không thử sáng tạo nên những món ăn thanh đạm vừa bổ dưỡng lại vừa giảm cân trong những ngày oi ả như vậy. Nếu điều này khá khó khăn đối với bạn, thì đừng quá lo lắng. Bài viết ngay sau đây sẽ bật mí đến bạn những món ăn ít dầu mỡ lại hạn chế calo, rất phù hợp cho những ai đang có ý định giảm cân, đặc biệt là vào thời tiết nắng nóng như bây giờ. Hãy cùng note lại công thức và lăn vào bếp ngay nhé!
Mục lục
Thực đơn 5 món vừa thanh đạm, vừa giảm cân ngày hè
Salad ức gà cùng cải bó xôi
- 1 miếng ức gà (250g)
- 1/8 bắp cải (150g)
- 1/2 bó cải bó xôi (115g)
- Một ít giá đỗ
- Nước sốt: 3 thìa nước tương Ponzu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa mè trắng, 1 thìa sa tế.
Cho ức gà vào bát chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng (600W) hâm nóng trong 4 phút. Lật lại và hâm thêm 4 phút. Khi thịt gà nguội bớt thì cắt miếng dày 1cm.
Cho bắp cải, cải bó xôi, giá đỗ, cắt nhỏ, rửa sạch, cho vào bát rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, làm nóng trong lò vi sóng (600W) trong khoảng 5 phút, sau đó cho ra bát. Xếp rau vào đĩa, đặt thịt gà lên trên, rưới nước sốt.
Canh miến thanh đạm
- 50g hẹ
- Miến khô
- 5 thìa nước sốt thịt nướng
- Sa tế (nếu thích)
Cắt hẹ thành từng đoạn dài 4 cm. Nếu sợi miến dài, hãy cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước trước. Cho một lượng nước vào nồi, cho tất cả nguyên liệu vào, sau khi sôi thì nêm nếm lại gia vị là xong.
Chả cua chuẩn vị
- 40 thanh cua
- 50g hẹ
- 4 quả trứng
- Muối, dầu mè
Thanh cua xé nhỏ, hẹ cắt đoạn dài 3cm. Đập 4 quả trứng vào một cái bát, cho thêm 1 chút muối và dầu mè, 1 thìa nước, trộn đều, rây qua lưới lọc, chia vào 4 cái cốc, bọc lại, cho vào lò vi sóng (600W) trong 1 phút 30 giây.
Đậu hấp nấm xì dầu
- Đậu phụ: 5 miếng
- Nấm hương, mộc nhĩ, nấm đông cô
- Hành tươi, cà rốt, hành khô
- Gia vị bao gồm: hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu
Làm sạch và sơ chế các nguyên liệu: nấm và mộc nhĩ rửa sạch ngâm nước nóng độ 10 phút; hành tươi rửa sạch thái đều miếng 4 cm, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi bào sợi. Nấm hương vào mộc nhĩ thái nhỏ ra, rồi xào cùng hành khô đã được phi thơm. Cho xì dầu và hạt nêm vào đến khi mộc nhĩ và các loại nấm đã chín.
Đậu phụ cắt miếng vuông, rồi cho vào bát hấp cách thủy cùng mộc nhĩ, nấm hương và nấm đông cô cùng xì dầu. Bạn nhớ cho thêm cả hành tươi đã thái bên trên nhé. Bây giờ cho vào nồi hấp cách thủy thôi nào. Thời gian chờ cho món này là 40 đến 45 phút.
Sinh tố hoa quả
- Sinh tố hoa quả trộn sữa chua. Khá giống với sữa tươi, sữa chua có đường hay không đường đều rất tuyệt để làm sinh tố hoa quả. Khác ở chỗ sữa chua có vị chua, nên nếu kết hợp cùng các loại hoa quả ngọt sẽ tốt hơn như dâu tây, chuối, táo, dưa bở, sầu riêng, mít ,… Bạn nên tránh kết hợp sữa chua cùng các loại hoa quả chua sẽ khiến cốc sinh tố trở nên không hài hòa, khó ăn, lãng phí nguyên liệu.
- Sinh tố hoa quả xay cùng đá: Nếu bạn là fan của món bingsu Hàn Quốc, hẳn bạn cũng sẽ rất thích món sinh tố hoa quả đá xay. Nguyên liệu của món này sẽ là 1 loại hoa quả chính, đá sạch, sữa tươi hoặc sữa bò hoặc đường. Thông thường, chúng mình sử dụng sữa tươi và sữa bò sẽ ngon hơn nhiều là sử dụng đường. Nhưng bạn cũng cần chú ý rằng, nếu sử dụng quá nhiều đường và sữa bò thì món này sẽ dễ khiến bạn béo đó, hãy cho 1 lượng vừa phải thôi nha. Món này khá dễ làm và không kén nguyên liệu. Các loại hoa quả xay sinh tố đều được, kể cả chanh, bưởi, cam…
- Sinh tố nước ép: Có lẽ đây là món sinh tố đã khát nhất cho mùa hè. Bạn có thể chọn 1 loại quả hoặc 2 loại quả để ép cùng nhau lấy nước uống. Hãy tận dụng những loại quả siêu ngon, siêu rẻ của mùa hè như dứa, bưởi, ổi, táo, mía … để có 1 cốc nước hoa quả nguyên chất, thơm ngon đến giọt cuối cùng bạn nhé.
Bạn đã sẵn sàng vào bếp để giảm cân chưa? Trên đây là danh sách những món ăn giảm cân thanh đạm cho mùa hè này. Đừng bỏ lỡ, hãy áp dụng ngay để còn kịp đi biển bạn ơi!
Nguồn: 24h.com.vn