Nếu bạn cần một món ngon bổ dưỡng và dễ làm mỗi ngày thì đừng bỏ qua món ragu bò. Lagu bò thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn là món ăn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn. Có rất nhiều cách chế biến ragu bò, nhưng với sự chia sẻ của chúng tôi, bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon và đủ vị.
Thịt bò là một trong những thực phẩm chứa nhiều loại chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong số đó, nó là một nguồn rất giàu protein. Điểm đặc biệt của đạm thịt bò là chứa một lượng lớn axit amin, cụ thể là axit nitro, giúp chuyển hóa chất đạm trong thức ăn thành đường hữu cơ cung cấp cho các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa axit linoleic và axit palmitoleic chống ung thư và các mầm bệnh khác. Khi trộn thịt bò với các nguyên liệu rau củ và tẩm ướp gia vị, món ragu thịt bò càng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Giờ thì vào bếp với chúng tôi để học ngay công thức chế biến lagu bò thơm ngon cho cả gia đình bạn nhé!
Mục lục
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lagu bò
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Thịt nạm bò 400g
Cà rốt 100g
Hành tây 1 củ
Khoai tây 300g
Đậu bi 50g
Cà chua 2 quả
Hành tím băm 1M
Hành lá, ngò gai
Xốt cà chua hộp, bơ lạt, muối, tiêu, đường, dầu màu điều
Ăn kèm: bánh mì
Bột ngọt
Hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
– Nạm bò rửa sạch với nước muối, chần sơ qua nước sôi, cắt khối dày 2cm, ướp với 1M hành tím băm, 1m hạt nêm, 1/2m bột ngọt, 1M dầu điều, ít tiêu, để thấm.
– Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây 1/2 cắt múi cau, 1/2 cắt hạt lựu. Cà rốt, khoai tây cắt khối vừa ăn. Đậu bi rửa sạch, để ráo. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ.
Thực hiện món lagu bò
Làm nóng chảo với ít dầu, cho ½ hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Tiếp tục cho phần hành cắt múi cau và cà chua cắt hạt lựu vào xào mềm, cho bơ vào cùng 1M xốt cà chua và 1.5L nước, nấu đến khi thịt bò chín mềm, cho cà rốt, khoai tây, đậu bi vào nấu thêm 5-10 phút nữa, nêm 2m hạt nêm, 1/2m đường, 1/3m muối, nếm vị vừa ăn, cho hành tây cắt múi cau vào, đun sôi, tắt lửa.
Múc Ragu bò ra tô, rắc hành lá, ngò gai, ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Mẹo để có món lagu bò ngon tròn vị
– Dùng thịt nạm bò khi nấu thịt sẽ mềm và không bị khô.
– Dùng cà hộp để tạo độ sánh sệt cho món ăn, màu đẹp mắt và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
Ragu là một trong những món ăn kèm với bánh mì hoặc bún được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để làm ra được món ragu “đúng chất”, đậm đà, thơm ngon nhưng không quá béo thì cần phải có một chút bí quyết. Chúng tôi đã chia sẻ với bạn cách để thực hiện món ragu bò ngon mềm tan, thơm lừng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú rồi, còn chần chờ mà ko note lại trong sổ tay vào bếp để lần sau thực hiện nào!
Nguồn: Monngonmoingay.com