Thịt bò xào cần tây là 1 trong những món ngon quen thuộc đối với mọi người Việt Nam. Món ngon này không chỉ hấp dẫn thơm ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe mỗi người. Trong món ăn có chứa cần tây và thịt bò – Đây đều là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn. Vậy để có thể làm món ăn dinh dưỡng này một cách đơn giản cho cả nhà thì chị em khéo tay hãy bỏ túi cách xào cần tây và thịt bò sau đây. Món xào thịt bò với cần tây bổ dưỡng,thơm ngon rất dễ để nấu. Vì vậy các chị em chỉ cần dành chút thời gian là có thể tự mình chuẩn bị được món ăn dinh dưỡng này tại nhà.
Mục lục
Thịt bò xào cần tây là món ăn giàu dinh dưỡng
Sự kết hợp của thịt bò được ướp thấm vị cùng với cần tây giòn giòn và các loại rau củ khác, sau khi xào xong sẽ cho ra một món ăn vô cùng bắt mắt, ngon miệng. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình để làm ngay món thịt bò cần tây này nha.
Thịt bò và cần tây là những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với nhau thì tạo nên một món ăn ngon không tưởng. Nếu như đã ăn qua món thịt bò xào cần tây rồi, thì bạn sẽ chẳng thể nào quên được mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó đấy.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào cần tây
200g thịt bò
150g rau cần tây
30g đậu hà lan
30g quả ớt chuông Đà Lạt
50g củ hành tây
Tỏi, hành tím, gừng
Gia vị: hạt nêm, nước tương, dầu hào, đường, tiêu
Cách làm món thịt bò xào cần tây
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng mỏng để sau khi xào thì thịt mềm.
Rau cần tây chọn những cọng còn non, rồi rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành từng khúc vừa ăn, để riêng phần lá và phần cọng.
Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ 2 phần đầu. Với ớt chuông sau khi đã rửa sạch thì cắt làm đôi, sau đó cắt thành những sợi nhỏ khoảng 1cm.
Cần tây lột bỏ vỏ, sau đó rửa sạch, rồi cắt thành những múi cau. Tỏi, hành tím và gừng bỏ vỏ, rồi băm nhuyễn tất cả chung với nhau.
Cách ướp thịt bò
Cho thịt bò vào trong một cái đĩa hoặc tô bự, tiếp đó cho vào 1 muỗng hành tím, tỏi, gừng băm vào cùng với đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn và tiêu.
Sau đó trộn đều tất cả, để thịt bò thấm đều gia vị, rồi ướp trong 20 phút.
Ướp với nước tương thịt bò sẽ thơm hơn, để thịt bò mềm hơn, món ăn được ngon miệng hơn thì bạn nên cho vào một ít dầu ăn.
Ướp thịt bò
Xào sơ thịt bò
Bắt một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu đã sôi lên thì cho một ít hành tím, tỏi và gừng băm vào, phi lên cho vàng thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào, đảo đều cho thịt săn lại. Khi xào thì bạn nên vặn lửa lớn để thịt bò không bị chảy nước, ngon hơn. Xào xơ thịt bò
Xào rau củ
Bắt một cái chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn, đun ở lửa vừa đến khi dầu nóng lên thì cho hết phần hành tím, tỏi và gừng vào, phi lên cho vàng thơm.
Rồi cho cọng cần tây, đậu hà lan, ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn trong 3 phút để các nguyên liệu vẫn giữ được độ giòn và màu sắc đẹp, sau đó cho một ít đường, hạt nêm, dầu hào và một ít nước, đảo đều lên.Sau đó cho thịt bò và phần lá cần tây vào, đảo đều lên đến khi phần lá chín thì tắt bếp.
Vậy là món ăn đã xong rồi, cho thịt bò xào cần tây vào đĩa, rắc lên một ít tiêu lên, rồi thưởng thức thôi nào.
Kết luận
Thịt bò xào cần tây là một món ăn ngon. Với cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn cực kì thơm ngon. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng; ăn kèm với cơm trắng và chấm với 1 chén nước tương có vài lát ớt thì còn gì bằng.
Chú ý: Bạn có thể đun tái thịt bò trước khi cho vào chảo xào chung với hành tây; cần tây để bò được chín hơn và hành tây, cần tây giữ được mùi hăng thơm, giòn ngọt. Hoặc với món ăn này, bạn có thể xào thêm với cà chua. Để thêm vị và nhớ là ăn nóng thì món ăn mới càng trở nên hấp dẫn.
Chưa đầy 20 phút, bạn đã hoàn thành món thịt bò cần tây cho cả gia đình. Thịt bò có thể xào với nhiều loại rau quả. Nhưng có lẽ sự kết hợp hoàn hảo nhất vẫn là cần tây. Cần tây không chỉ là một loại rau có tính thơm. Mà còn có nhiều thành phần có thể chữa bệnh như huyết áp cao, mỡ trong máu…Vậy nên, hãy thêm thường xuyên vào thực đơn của gia đình bạn món thịt bò xào cần tây nhé.
Trên đây là công thức chế biến món thịt bò xào hành tây vô cùng đơn giản. Chúc bạn thành công và có một món ăn bổ dưỡng cho gia đình nhé!
Nguồn: bachhoaxanh.com