Hiện nay, Tây y đã và đang phát triển rất mạnh, nó có thể chữa trị được rất nhiều bệnh tật khó nhằn một cách nhanh chóng. Nhưng dù sao uống quá nhiều thuốc tây cũng không tốt, bởi vì nó còn chứa các chất có thể gây nên tác dụng phụ khác, ảnh hưởng đến cơ thể người bệnh. Chữa bệnh từ Đông y là cách mà được rất nhiều bác sĩ khuyến khích sử dụng, nó không những tiêu trừ bệnh, mà còn góp phần bồi bổ sức khỏe, tăng đề kháng tốt hơn và đặc biệt là rất ít mang tác dụng phụ so với Tây y. Theo dõi bài viết để học hỏi cách biến gừng thành bài thuốc chữa bách bệnh nhé!
Mục lục
Gừng trong Đông y
Đông y cho rằng, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn, ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc. Ngoài ra, tùy theo hình thức sử dụng, gừng có nhiều công dụng khác nhau. Gừng còn có tên khác là sinh khương, can khương, bào khương… Tên khoa học Zingiber officinale Rose, họ Gừng (Zingiberaceae). Được trồng phổ biến ở mọi miền nước ta để làm gia vị và làm thuốc.
Bộ phận dùng làm thuốc là thân rễ. Thành phần hóa học trong gừng chứa 2 – 3% tinh dầu với thành phần chủ yếu là các hợp chất hydrocarbon sesquiterpenic: b-zingiberen (35%), b-curcumenen (17%), b-farnesen (10%) và một lượng nhỏ các hợp chất alcol monoterpenic như: geraniol, linalol, borneol. Nhựa dầu chứa 20 – 25% tinh dầu và 20 – 30% các chất cay. Thành phần chủ yếu của nhóm chất cay là zingeron, shogaol và zingerol, trong đó gingerol chiếm tỉ lệ cao nhất. Ngoài ra, trong tinh dầu gừng còn chứa a-camphen, b-phelandren, eucalyptol và các gingerol.
Gừng được xem là vị thuốc quý
Trong gừng còn có thành phần hoạt tính alcohols- một chất chống oxy hóa hiệu quả. Gừng có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu, giúp bài tiết mồ hôi và giải độc hiệu quả. Ngoài ra, gừng còn ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, giảm gần 30% cholesterol trong huyết thanh, và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Theo Đông y, gừng có vị ấm chưa hợp chất hữu ích làm tăng cường quá trình chuyển hóa của cơ thể, thúc đẩy sự trao đổi chất, hạn cế hấp thụ và tích mỡ trong cơ thể nên có tác dụng rất lớn trong việc giảm cân, làm đẹp cho chị em…
Gừng ngâm giấm mang hiệu quả chữa bệnh bất ngờ
Giấm có thành phần chủ yếu là axit acetic nên có công dụng diệt khuẩn cao, ngoài ra còn có 1số axit hữu cơ như axit latíc, axit malic, axit citric… nên có thể phòng trị một số bệnh hiệu quả như viêm gan, xơ gan, bệnh hô hấp, bệnh đường ruột, giúp tiêu hóa tốt… Với những công dụng hữu ích, khi kết hợp gừng với giấm bạn sẽ có được một bài thuốc thần kỳ cho sức khỏe, giúp chữa rất nhiều bệnh như:
– Hỗ trợ điều trị viêm khớp
– Bệnh dạ dày
– Ngăn rụng tóc
– Chữa cảm lạnh
– Hỗ trợ giảm cân
– Tăng sức đề kháng
– Điều trị mất ngủ…
– Ăn gừng ngâm giấm hay một thìa con nước giấm còn có tác dụng tiêu mỡ, đốt sạch chất béo, lọc và đào thải chất cặn bã ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, còn tốt cho gan, ngăn triệu chứng rụng tóc, nhất là khi thời tiết đang giao mùa.
– Đặc biệt, với đấng mày râu, gừng ngâm giấm còn là liều thuốc tự nhiên tăng cường thể lực, tráng dương…
– Mỗi đêm trước khi đi ngủ, cho vài lát gừng, vài thìa giấm vào chậu nước ấm, sau đó ngâm đôi bàn chân vào chừng 30 phút cho đến khi nước nguội hẳn. Thực hiện liên tục trong khoảng tháng rưỡi, làn da của bạn được cải thiện, chứng mất ngủ cũng không còn.
Hướng dẫn làm gừng ngân giấm
Nguyên liệu
– Gừng
– Giấm
Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn dùng nhiều gừng hay ít gừng, cùng với lượng giấm đủ để đổ ngập lọ gừng là được.
Cách thực hiện
- Gừng chọn những củ còn tươi. Gừng phải tươi thì mới có nhiều tác dụng, đem rửa sạch bùn đất. Không nên gọt bỏ phần vỏ gừng. Bởi nó chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Khi làm gừng ngâm giấm bạn nên chọn những củ gừng thật tươi
- Sau khi rửa sạch, để gừng ráo nước thì thái thành từng lát mỏng. Gừng thái lát mỏng nên để nguyên cả vỏ
- Lấy 1 lọ sạch mà bạn đã chuẩn bị rồi xếp gừng vào. Đổ giấm gạo vừa ngập hết gừng. Khi xếp gừng vào lọ bạn không nên xếp đầy quá nhé. Xếp phần gừng cách miệng hũ chừng 2-3 cm. Xếp gừng thái lát vào lọ rồi đổ ngập giấm vào lọ
- Cất lọ gừng ngâm giấm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 1 tuần là có thể dùng được.
Nguồn: baithuochay.2018vn.com